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高老莊好高雅。
其實佛門與茶有著深深的緣份，我素來喜好煮石品茗，曾在某夜與一位昔日的同修，在品茶時挑起話頭說到了:“茶禪一味”，俺得此話題心有所喜，想寫點什么與同好者共賞卻久未成文，今天見到高版的貼子不禁欣喜。高版的文字禪是我一向喜歡推敲的。今天在此借貼說一說茶禪...... 茶禪一味 遠(yuǎn)在唐朝時候，善會禪師就明確提出“茶禪一味”的說法，而從理念上對這一說法加以闡發(fā)的，是宋朝時期的圓悟克勤大師。他與善會禪師先后研究禪與茶的關(guān)系，從禪宗的觀念和思辯來品味茶的奧妙，后學(xué)者由此法入門，多有大德高僧因而開悟的。成書于三國時代的《廣雅》中對茶有著這樣的記載：“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之。若飲先炙令赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜芼之。其飲醒酒，令人不眠。”現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效�？梢�，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。 而佛門禪修者在靜坐學(xué)習(xí)禪定時，大都有著一個很大的障礙：暈沉。說白了就是在打坐時會打瞌睡。而茶的功用就恰恰能幫助打坐者去除這一障礙。所以禪與茶有了最最原始的接觸。后來隨著茶文化的發(fā)展，其中又出現(xiàn)了許多與禪修相通的地方。比如在我們潮州工夫茶文化中，包含著品與賞兩大部份。 在品茶之前首先是賞，也即是觀賞。工夫茶的沖泡主要程式有：茶師凈手、茶具講示、泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水、開水熱罐、再熱茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高沖、壺蓋刮沫、淋蓋去沫、燙杯滾杯、低灑茶湯、關(guān)公巡城、韓信點兵、敬請品味等十八項。在茶師完成這十八項時，觀賞者與茶師都處于一種“靜”的狀態(tài)，這種靜也就是注意力集中或相對集中。茶師與觀賞者都處于一種心靜的境況。 而品茶有三項，即：聞香、和氣細(xì)啜、瑞氣圓融。 在品茗的時候，資深的茶客能夠品出茶的品種，產(chǎn)自于哪座山峰。有的甚至能夠說出這茶是產(chǎn)于海拔多少米的高山上的。而這樣的品茶水平已經(jīng)達(dá)到了一定的靜與思的境界了。 中國古代梁朝的高僧釋慧皎在《高禪傳》卷十一曰:“禪也者,妙萬物而為言,故能無法不緣,無境不察。然緣法察境,唯寂乃明。其猶淵池息浪,則徹見魚石;心水既澄,則凝照無隱�！� 此一句“……心水既澄,則凝照無隱”已經(jīng)將禪與品茶的共通點點明。 所以，古往今來無數(shù)的高僧雅士樂禪喜茶。趙州的吃茶去之說至今仍然唱響在禪林幽處。 唐代皎然有詩云：越人遺我剡溪茗，采得全芽爨金鼎。素瓷雪色飄沬香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽加飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
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發(fā)表時間 2010-5-10 12:18
樓主|
發(fā)表時間 2010-5-12 13:40
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說得有道理。。我喜歡喝茶，。。。。。。。。。。。。。。。。。
